Birre in Bottiglia

Birra Malthus®

Gruppo Ethos festeggia l’ingresso del Birrificio di Como tra i suoi ristoranti. Vi proponiamo una selezione di sei etichette, ideate e preparate dal mastro birraio in
uno dei primi impianti nati in Italia.

SUPER WEISS Weiss ambrata doppio malto alta fermentazione

La super è molto più luppolata e speziata rispetto ad una comune Weiss. Al gusto è molto corposa e, oltre ai classici sapori Weiss, spunta in modo netto la nocciola.

bottiglia 50 cl € 7,00

Abbinamento: accompagna le insalate ma anche salumi e Maialino nero dell’Irpinia. Un abbinamento goloso con dolci a base di frutta.
ingredienti: acqua, malto d’orzo e di grano, luppolo, lievito.
Alc. 6,3% vol.

ROXANNE Ambrata doppio malto bassa fermentazione

Birra corposa. Lascia un’impressione caramellosa e luppolata con retrogusto secco e deciso.

bottiglia 50 cl € 7,00

Abbinamento: particolarmente indicata in abbinamento a carni, formaggi stagionati e pizze.
ingredienti:acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Alc. 6% vol.

MARILYN Lager bassa fermentazione

Chiara e leggera. Birra fresca e beverina in stile Lager. Un bilanciamento tra la fragranza del luppolo e il maltato quasi mieloso. Retrogusto secco e amarognolo.

bottiglia 50 cl € 7,00

Abbinamento: antipasti, primi e secondi piatti di pesce, insalate e carni bianche
ingredienti: acqua, malto d’orzo, granoturco, luppolo, lievito
Alc. 4,9% vol.

ALL BLACK Scura doppio malto bassa fermentazione
Un aroma intrigante che richiama quello del brandy. Retrogusto di liquirizia, panna cotta, irish coffee e note di cacao amaro.

bottiglia 50 cl € 7,00

Abbinamento: predilige carni alla griglia, formaggi, pizze e dessert con creme e cioccolato.
ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Alc. 7,1% vol.

I-PA Ambrata chiara alta fermentazione
Di media corposità, caratterizzata da un intenso profumo di luppolo proveniente dall’America, Inghilterra e Nuova Zelanda e aggiunto in dry-hop.

bottiglia 50 cl € 7,00

Abbinamento: perfetta con formaggi freschi e dessert. Molto delicata, può essere abbinata a piatti di pesce.
ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Alc. 6,6% vol.

N. 10 Chiara al miele di timo bassa fermentazione
Birra di media corposità, dal gusto deciso con miele di timo e melata di abete dell’Alto Adige. Finale dolce e balsamico

bottiglia 75 cl € 12,00

Abbinamento: ottima con primi piatti sostanziosi a base di carne e perfetta per dessert a base di frutta.
ingredienti:acqua, malto d’orzo, miele, melata, luppolo, lievito
Alc. 6,8% vol.

PER GLI AMANTI DELLA BIRRA

non rinunciare ad una buona birra!

Una selezione di birre di livello superiore senz’alcool ed una buonissima birra artigianale senza glutine. Nemmeno noi ci credevamo prima di averle assaggiate!

Birre Analcoliche

CLAUSTHALER PREMIUM Lager

È una bionda con un buon equilibrio gustativo, discreta densità olfattiva, corpo maltoso tendente al rotondo. È in assoluto la birra analcolica più famosa in Europa e forse la più apprezzata. È realizzata secondo le norme vigenti in Germania in materia di purezza dal 1516 e contiene esclusivamente acqua, malto d’orzo e luppolo. Appartiene alla categoria delle Premium Lager

bottiglia 33 cl € 5,00

Curiosità: in Germania ha ottenuto nel 2008, 2009, 2010, 2011 e 2013, 2014, 2015 il riconoscimento mondiale come la migliore tra le birre analcoliche.
Alc. 0,45% vol.

MAISEL’S WEISSE Weiss

Birra caratterizzata da schiuma abbondante, cremosa, fine e compatta di color nocciola. Unisce a un corpo rotondo una leggerezza che la rende facile da bere. La torbidità, caratteristica di questa birra in stile weiss è dovuta alle particelle di lievito in sospensione.

bottiglia 50 cl € 7,00

Curiosità: Contiene solo 20 calorie per 100 ml.
Alc. 0,5% vol.

Birra Senza Glutine

ESTRELLA DAM DAURA Lager
Una vera birra lager prodotta dal più prestigioso gruppo birraio della Spagna con malto d’orzo, ma senza glutine, che non ha nulla da invidiare all’Estrella classica di Barcellona. Bionda giallo dorato, dalla schiuma fine e persistente, presenta un intenso aroma di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. Al gusto è dolce, con note di pane, biscotto di malto, erba e miele.

bottiglia 33 cl € 5,00

Curiosità: Daura viene prodotta sotto la supervisione dell’Unità del Glutine del Consiglio Superiore della Ricerca Scientifica di Madrid, massimo ente pubblico di ricerca in Spagna.
Alc. 5,4% vol.