Di mare

Frittura di anelli e ciuffi di calamari € 18,00
con leggera infarinatura *

Fritto misto di pesce € 18,00
con filetti di alici, anelli e ciuffi di calamari, pesciolini e gamberetti *

Involtini di pesce spada ripieni € 19,00
di scamorza affumicata, olive nere, capperi e prezzemolo su concassè di pomodoro*

Calamari e verdure dell’orto in tempura di farina di riso * € 17,50
nan

Di terra

Orecchia di elefante alla milanese: € 17,00
costoletta di maiale con panatura croccante

Pollo marinato nella nostra cucina allo zenzero € 16,00
spadellato con filangè di zucchine e rucoletta condita

Filetto di ceci e carciofi freschi spadellati € 15,00
servito su coulis di pomodoro e semi di sesamo

Tartare con stracciatella di bufala, melone e croccante alla canapa € 19,00
Tartare di manzo Fassone Garronese con stracciatella con latte di bufala mantovana, melone fresco e croccante alla canapa

Fassone Garronese, una razza molto pregiata e magra, che gode di una tenerezza estrema grazie alle sue fibre muscolari molto sottili. Nato nelle campagne piemontesi degli anni ’30, “fassone” indica i capi dalla muscolatura

Burger

Fassone burger: € 18,00
250 gr di carne di manzo Fassone Garronese con crema al Gorgonzola DOP, speck croccante, radicchio e mele in soffice pane multicereali, accompagnato da patate fritte speziate al pepe e cipolla

Fassone Garronese: la “Garronese” è una razza molto pregiata e magra, che gode di una tenerezza estrema grazie alle sue fibre muscolari molto sottili. Nato nelle campagne piemontesi degli anni ’30,
il termine “fassone” indica i capi dalla muscolatura pronunciata.

Italiamburger: € 16,00
250gr di carne Chianina in un morbido panino al sesamo, servita con melanzane fritte, mozzarella con latte di bufala, pomodori, insalata e bacon grigliato con accompagnamento di patate saltate

Bufala allevata nel mantovano, in un’oasi naturale sulle sponde del fiume Po, nel cuore del parco del Mincio