DI PESCE

Frittura di anelli e ciuffi di calamari € 18,00
con leggera infarinatura *

Fritto misto di pesce € 18,00
con filetti di alici, anelli e ciuffi di calamari, pesciolini e gamberetti *

Involtini di pesce spada ripieni € 19,00
di scamorza affumicata, olive nere, capperi e prezzemolo su concassè di pomodoro*

Calamari e verdure dell’orto in tempura di farina di riso * € 17,50

DI TERRA

Orecchia di elefante alla milanese: € 17,00
costoletta di maiale con panatura croccante

Pollo marinato nella nostra cucina allo zenzero € 16,00
spadellato con filangè di zucchine e rucoletta condita

Filetto di ceci e carciofi freschi spadellati € 15,00
servito su coulis di pomodoro e semi di sesamo

Tartare con stracciatella di bufala, melone e croccante alla canapa € 19,00
Tartare di manzo Fassone Garronese con stracciatella con latte di bufala mantovana, melone fresco e croccante alla canapa
Fassone Garronese, una razza molto pregiata e magra, che gode di una tenerezza estrema grazie alle sue fibre muscolari molto sottili. Nato nelle campagne piemontesi degli anni ’30, “fassone” indica i capi dalla muscolatura

BURGER 

Preparati con carne di manzo Black Angus GRASS FED : “Scottone”, giovani femmine mai ingravidate, allevate al pascolo e alimentate esclusivamente a erba senza l’uso di antibiotici, ormoni e OGM. Il risultato è una carne più magra, ricca di Omega 3, vitamina B6 e betacarotene e povera di colesterolo, che si distingue per tenerezza e succulenza.

Fassone burger: € 18,00
250 gr di carne di manzo Fassone Garronese con crema al Gorgonzola DOP, speck croccante, radicchio e mele in soffice pane multicereali,
accompagnato da patate fritte speziate al pepe e cipolla
Fassone Garronese: la “Garronese” è una razza molto pregiata e magra, che gode di una tenerezza estrema grazie alle sue fibre muscolari molto sottili. Nato nelle campagne piemontesi degli anni ’30, il termine “fassone” indica i capi dalla muscolatura pronunciata.

Italiamburger: € 16,00
250 gr di carne Chianina in un morbido panino al sesamo, servita con melanzane fritte, mozzarella con latte di bufala, pomodori, insalata e bacon grigliato con accompagnamento di patate saltate.
Bufala allevata nel mantovano, in un’oasi naturale sulle sponde del fiume Po, nel cuore del parco del Mincio