• grigliata mariano comense

Agosto insieme a te!

Agosto 5th, 2022|

Agosto in Brianza? Vieni a passarlo in nostra compagnia, siamo aperti tutto il mese! Ti aspettano i gustosissimi piatti preparati con cura dai nostri chef, oltre alle birre artigianali di nostra produzione: perfette per spegnere [...]

La Milanese Sottile

Gennaio 20th, 2022|

Tentato dalla pizza? Goditela senza paura di zavorrare le serate con lunghe e gonfie digestioni. La nostra pizza è GUSTOSA e al contempo LEGGERA e DIGERIBILE, grazie alla maestria dei nostri pizzaioli che usano [...]

Dalla Terra Al Piatto

Gennaio 19th, 2022|

"Farm to Fork": Dalla Terra al Piatto La frutta e la verdura che usiamo nei nostri piatti viene prodotta e raccolta direttamente nel nostro orto presso l'Agriturismo Brusignone (Montesiro di Besana in Brianza, MB). Qui [...]

3 impasti unici

Novembre 8th, 2021|

Quando la pizza la fa lo chef! IMPASTO CANAPA Un impasto esclusivo con farine biologiche di canapa, di frumento di tipo 0 e semintegrale di tipo 1. La canapa [...]

Stirata romana

Ottobre 23rd, 2021|

Un impasto a lunga lievitazione e ad alta idratazione, per una pizza alta, soffice e leggera. CRUDO E STRACCIATELLA Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella con latte [...]

Festival delle Castagne

Ottobre 22nd, 2021|

Un tempo considerate il pane dei poveri, oggi le castagne sono regine dell’autunno. Noi le raccogliamo nei boschi della nostra azienda agricola in Brianza, per portarti in tavola il sapore autentico del territorio. Tutti i [...]